福布斯客服为你介绍什么是大红袍：岩韵悠长的茶中瑰宝
大红袍，作为中国乌龙茶中的璀璨明珠，承载着深厚的历史文化底蕴与独特的品鉴魅力。
一、大红袍的来历
关于大红袍名称的由来，传说纷纭。一种说法是，古时一位秀才赶考途中重病，幸得天心寺僧人的茶方治愈。秀才高中后，将皇上御赐的红袍披于茶树之上，大红袍因此得名。还有传说，大红袍茶树原长于悬崖峭壁，人莫能登，只能以驯养的猴子采摘茶叶，故而又称“猴采茶”。
而从历史文献来看，大红袍早在唐代就已见诸记载，当时被称为“茶中珍品”。到了明代，大红袍成为贡茶，备受皇室推崇。清代时，大红袍更是名声大噪，成为文人墨客笔下的宠儿。
二、大红袍的品鉴
（一）外形
优质的大红袍茶叶外形条索紧结，色泽乌褐油润，略带宝光。茶叶的形状匀整，没有过多的碎末和杂质。将茶叶置于掌心，能感受到其沉甸甸的质感。
（二）香气
大红袍的香气丰富而独特，有“岩骨花香”之美誉。初闻干茶，有淡淡的炭火香和清幽的花香。冲泡后，香气更为浓郁，有兰花香、桂花香、蜜桃香等多种香气交织，层次分明。而且，其香气持久悠长，几泡之后仍有余香萦绕。
（三）汤色
汤色橙黄明亮，清澈艳丽。随着冲泡次数的增加，汤色会逐渐加深，但依然保持明亮度。好的大红袍茶汤，在灯光下会泛出迷人的“金圈”，这是茶叶品质优良的标志之一。
（四）滋味
入口滋味醇厚甘爽，岩韵明显。初尝时，舌尖能感受到茶叶的苦涩，但很快转化为回甘，满口生津。茶汤的滋味浓郁而不失清爽，有一种独特的“岩骨”韵味，仿佛能让人领略到武夷山的山水灵气。
（五）叶底
叶底柔软匀齐，色泽红边明显。叶片完整，有弹性，用手轻揉，不会轻易破碎。叶底的红边是大红袍在制作过程中独特的“摇青”工艺所致，也是判断大红袍品质的重要依据之一。